Cafeaua boabe este baza unui meniu care se vinde zilnic: espresso, cappuccino, latte, băuturi pe gheață sau rețete aromate. În această categorie găsești selecții pentru uz profesional, alese pentru gust constant, extracție stabilă și rezultate bune în fluxul real din bar — de la diminețile aglomerate până la serviciul de seară.
Alege cafeaua potrivită pentru locația ta
Fiecare locație are un stil diferit de servire și un public diferit. De aceea, poți alege cafeaua boabe în funcție de:
-
Profil aromatic: note ciocolatii/nuci, caramel, fructate sau florale (în funcție de preferințele clienților)
-
Intensitate & corp: pentru espresso-uri „tari” sau pentru băuturi cu lapte (unde ai nevoie de o bază care se simte)
-
Grad de prăjire: mai versatil pentru meniuri clasice sau mai expresiv pentru băuturi de specialitate
-
Blend vs. Single Origin: blend-urile sunt, de obicei, mai ușor de repetat în volum; single origin-ul poate oferi profiluri mai distincte
-
Tip de echipament: espressoare profesionale, super-automate (bean-to-cup), coffee corners / office coffee
Pentru ce băuturi poți folosi cafeaua boabe
-
Espresso / Doppio / Americano
-
Cappuccino / Latte / Flat White
-
Iced latte / Iced americano
-
Băuturi tip desert (cu siropuri, toppinguri, cremă)
-
(în funcție de sortiment) filtru / cold brew
Construiește ușor un meniu complet
Completează selecția de cafea cu ingrediente pentru băuturi de specialitate și rețete sezoniere:
-
Siropuri pentru cafea (caramel, vanilie, alune etc.)
-
Toppinguri pentru finishing și băuturi dessert
-
Frappe & Milkshake pentru opțiuni „to-go”
-
Ciocolată caldă pentru alternative fără cafea
Recomandare pentru rezultate constante
Pentru un gust stabil, contează mult și partea de operare: măcinare proaspătă, râșniță calibrată și o rețetă de extracție păstrată constant (doză, timp, temperatură).